পৃথিবীতে মাতৃ দুগ্ধ পুষ্টিকর ডাক্তার রা বলতেন।তাই সেই দুধ পান করার কথা বলতেন বাচ্চাদের।গরুর দুধ পুষ্টির জন্য আরেকটি উপাদেয় পানীয়।তবে সেই জায়গায় বিকল্প আরশোলার দুধ।আরশোলার দুধের সুবিধা(Coockroach Milk Benifits) নিয়ে এমন দাবি বিজ্ঞানীদের।
আরশোলা এমন একটি প্রাণী যেটি দেখলেই নোংরা ও জীবাণুর কথা মাথায় আসে সেই প্রাণী কে দেখলেই গা গুলিয়ে ওঠে।আরশোলার দুধ সুপার ফুড ।শুনতে অবাক মনে হলেও এমনি দাবি করছেন বিজ্ঞানীরা।গরুর দুধের থেকেও প্রোটিন সমৃদ্ধ এই দুধ।
- এই দুধ প্রোটিন সমৃদ্ধ , অ্যামাইনো এসিড ভরপুর থাকেই দুধে।গরুর দুধের মতো এই দুধ একজন প্রাপ্তবয়স্ক ব্যাক্তি পান করলে মাসল সুগঠিত হবে।
- প্রাকৃতিক শর্করা। তাই ডায়েবেটিস থাকলেও পান করতে পারবেন এই দুধ।
- এই দুধ পান করলে এর মধ্যে থাকা গুরুত্বপূর্ণ নিউট্রিএনস লৌহ ও খনিজ মৌল আপনার পুষ্ঠি , এনার্জি তে কাজে দেবে।এই দুধ
- দুদ্ধ ও মাখন যাদের ফ্যাট নিয়ে চিন্তা এই দুধে আছে লেস ফ্যাট তাই নিশ্চিন্তে পান করতে পারেন।
- বিজ্ঞানীদের দাবি ক্লাইমেট চেঞ্জ সাথে এই দুধেও পরিবর্তন লক্ষ্য করা যায়। সিজনাল বিভিন্ন সমস্যা এই দুধ পান করলে সুস্থ থাকা যায়।বলছেন বিজ্ঞানীরা।
What is cockroach milk?
আরশোলার এই দুধ আসলে হলুদ রঙের একটি পদার্থ যেটি আরশোলার পেটে পাওয়া যায়।এই পদার্থ টি ক্রিস্টালের আকারে সঞ্চিত থাকে আরশোলার পেটে।Healthline বক্তব্যের মাধ্যমে এটা জানা যায়,একটি গবেষণায় সাম্প্রতিক সময় জানা জয় একটি নির্দিষ্ট প্রজাতির আরশোলার মধ্যে এই পদার্থ টির পুষ্টি গুণ খুঁজে পাওয়া গেছে।
Which Species of Cockroach milk is good for health benifits :
আরশোলার দুধ বললেই বাড়িতে থাকা আরশোলা চিন্তা করছেন।এই আরশোলা টি হলো Diploptera punctata নামক প্রজাতির একটি আরশোলা।প্রশান্ত মহাসাগরের এলাকায় বিটল সাইজের এই আরশোলা ।এদের শুঁড় আছে ,বিভিন্ন পোকা এর খায়।
Diploptera punctata, Courtesy : Wikipedia image
Which Study Proves that Coockroach Milk Benifits
আরশোলার দুধের এই পুষ্টি গুণের বিষয়টি নিয়ে 1997 এর গবেষণায় বলা হয় এটি সম্পূর্ণ পুষ্টি গুণে সমৃদ্ধ একটি পানীয়। এই দুধে আছে প্রোটিন , কার্বোহাইড্রেট ও ফ্যাট। লাক্টোজ নেই তাই দুধের জিনিসে অ্যালার্জি তাদের এই পানীয় খেলে অসুবিধা হবে না বলছেন বিজ্ঞানীরা।
International Union of Crystallography in 2016 একটি গবেষণা পত্রে এই দুধ নিয়ে গবেষণা তে বলা হয় এই দুধের পুষ্টি গুন এতটাই বিভিন্ন স্তন্যপায়ী জীবের থেকে ( গরু ,ছাগল, ভেরা ) এই দুধ পুষ্টি সমৃদ্ধ।
Coockroach Milk Price : এই দুধ নিয়ে এখন উৎসাহ সাস্থ্য সচেতন মানুষদের।বিভিন্ন দেশে বিক্রি হচ্ছে আরশোলার দুধ।জেনে নিন এই দুধের দাম । বিদেশে এক লিটার আরশোলার দুধের দাম প্রায় হাজার টাকার মতো।ভারতীয় বাজারে এই দুধ পাবেন ৩০০ থেকে ৬০০ টাকা দামে।।
তবে বিজ্ঞানীদের বক্তব্য এখন ও পর্যন্ত পরীক্ষার মানদণ্ডে ,এই দুধ সকল স্তরে অতিক্রম করেনি। আন্তর্জাতিক ক্রিস্টালোগ্রাফি স্টাডি ইউনিয়ন জানিয়েছে গরুর দুধের মতো এটি বিশেষজ্ঞের পরামর্শে পান করা দরকার।গরুর দুধের ক্রমবর্ধমান চাহিদার কথা চিন্তা করে এই বিকল্প দুধের উৎস খুঁজেছেন বিজ্ঞানীরা।
বাণিজ্যিক সফলতায় বাধা এর থেকে পাওয়া দুধের পরিমাণ।কারণ এই দুধ পেতে ভ্রূণের সাথে একটি স্তন্যপায়ী মহিলা আরশোলা হত্যা করা প্রয়োজন।আরশোলার ভ্রূণের থেকে বের করতে হয় ওই ক্রিস্টালের আকারে প্রোটিন।এটি একটি দুর্বোধ্য প্রক্রিয়া।
এছাড়াও পর্যাপ্ত দুধ পেতে 1000 টি আরশোলা হত্যা করা প্রয়োজন।যেখান থেকে পাওয়া যায় 100 গ্রাম (প্রায় 0.104 লিটার) দুধ ।আরেক জন গবেষক জানিয়েছেন।
আরশোলার দুধের আরেকটি সমস্যা উচ্চ ক্যালোরি ,এক কাপ (250 ) মিলি লিটার আরশোলার দুধের পুষ্টির পরিমাণ 700 ক্যালোরি গরুর দুধের থেকে পুষ্টি গুন সমৃদ্ধ এই দুধ হজমেও সমস্যা সৃষ্টি করে।তাই বিশেষজ্ঞের পরামর্শে এই দুধ পান করা দরকার।